好吃的家常素菜有哪些 這些都很不錯哦

作者: hpimxp  2019-09-29 13:32 [查查吧]:www.uwkpxd.live

  飯桌上不只是葷菜的天下,素菜也有不可取代的一席之位,有些素菜還比葷菜更受人歡迎,而家常素菜追求的就是簡單又好吃,那么好吃的家常素菜有哪些呢?

  香辣藕絲

  材料:

  嫩藕,青紅椒,老干媽豆豉醬,白糖,鹽等

  步驟:

  1、準備材料;嫩藕洗凈去皮,切成藕絲。青紅椒洗凈切成圈。

  2、鍋燒熱,放油,中大火,油熱倒入青紅椒圈爆出香味;倒入藕絲不斷翻炒至藕絲開始變透明。

  3、加入一勺老干媽豆豉醬;加一點鹽。

  4、再加一點點白糖;保持中大火,翻炒均勻,出鍋。

  白灼西蘭花

  材料:

  西蘭花,生抽,蒜,小米椒,鹽等

  步驟:

  1、西蘭花折成小朵洗凈備用

  2、鍋里加入青水大火燒開加入少許食用油,鹽下西蘭花煮至斷生

  3、煮好的西蘭花撈出備用,小米辣兩個切圈,蒜兩瓣切碎備用

  4、起油鍋倒入適量的底油燒至五成熱下蒜末,小米辣爆香

  5、加入三茶匙生抽燒開

  6、用細漏勺將調好的調味汁過濾在西蘭花上即可,挑出小米辣擺盤即可

  蒜苔胡蘿卜炒臘腸

  材料:

  臘腸,蒜苔,胡蘿卜,鹽,植物油等

  步驟:

  1、臘腸切片

  2、胡蘿卜切菱形片,蒜苔切兩厘米小段

  3、鍋中放入適量植物油,放入胡蘿卜蒜苔翻炒

  4、炒至斷生,盛出待用

  5、鍋中放入適量植物油,放入臘腸翻炒出油,炒出香味 放入蒜苔翻炒,放入少許鹽,翻炒均勻關火出鍋。

好吃的家常素菜有哪些 這些都很不錯哦
好吃的家常素菜有哪些 這些都很不錯哦(圖片源于攝圖網)

  豉香辣豆腐干

  材料:

  五香豆腐干,芹菜,油,鹽,豆豉,生姜,紅尖椒等

  步驟:

  1.豆腐干洗凈切成條。

  2.芹菜洗凈切長段,紅尖椒洗凈切細條。

  3.豆豉切碎,生姜切絲。

  4.炒鍋里倒入油,油熱后放入紅椒條,生姜絲,豆豉碎小火炒香。

  5.倒入豆腐干條,大火翻炒。

  6.炒至豆腐干發干后倒入芹菜段。

  7.炒至芹菜變色后,調入精鹽大火炒勻。

  木耳炒山藥

  材料:

  山藥,木耳,油,鹽,紅椒,蒜,排骨湯等

  步驟:

  1.山藥去皮洗凈黏液后切成片

  2.切成片的山藥放入沸水鍋里焯水一分鐘

  3.水發木耳去根蒂后洗凈撕成小朵。紅椒切小塊,蒜切片備用

  4.炒鍋上火倒油燒熱,放入蒜片炒出香味

  5.放入山藥和木耳翻炒兩下,放入兩湯匙排骨湯翻炒約兩分鐘

  6.放入紅椒翻炒均勻

  7.放入適量鹽翻炒均勻

  8.放入少許蔬之鮮翻炒均勻即可起鍋

  涼拌香辣茄條

  材料:

  嫩長茄子,油,青紅辣椒,大蒜,生姜,精鹽,紅油,白糖,醬油等

  步驟:

  1.嫩長茄子洗凈后切成5公分左右的長條。

  2.把茄子條上籠屜蒸熟后,晾涼備用。

  3.青紅辣椒切成細粒。

  4.生姜、大蒜均切成細粒備用。

  5.鍋里加少許油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。

  6.倒入青紅椒粒超香。

  7.鍋里加少許精鹽,一湯匙白糖,炒勻。

  8.根據個人口味倒入適量紅油增加辣度。

  9.倒入一湯匙味極鮮醬油,炒勻。

  10.把炒制好的料汁倒在碼放好的茄條上,食用時候拌勻即可。

  油燜春筍

  材料:

  春筍,橄欖油,雞粉,白砂糖,蔥,老抽,生抽,香油等

  步驟:

  1.準備好食材春筍。

  2.剝去外層硬殼,削去老根,用刀背拍扁后切成寸段。

  3.鍋內倒入橄欖油至油熱時,倒入春筍段煸炒5分鐘。

  4.調入老抽、生抽和糖翻炒均勻,加蓋燜8分鐘左右。

  5.起鍋前調入雞粉,淋上1茶匙麻油。

  6.裝盤撒上蔥花即可慢慢品嘗了。

  以上就是”好吃的家常素菜有哪些 這些都很不錯哦“的全部內容啦,希望你會喜歡哦。

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